Concentrados, bases y pulpas de fruta
Concentrados de frutas
Los concentrados de frutas son elaborados a partir de frutas frescas y maduras, sometidas a un proceso de extracción o despulpado mecánico para la obtención de su jugo el cual posteriormente es evaporado hasta conseguir 65° Brix en el caso de la naranja y 50° Brix en el caso de Maracuyá. Son conservados en congelación.
Bases de frutas y hortalizas
Las bases de frutas son mezclas de pulpas y/o jugos de frutas y/o hortalizas adicionados con edulcorantes, estabilizantes, acidulantes y otros ingredientes. Son productos con tratamiento térmico y conservados a temperatura ambiente, refrigeración y congelación.
Pulpas de fruta
Las pulpas de frutas son productos elaborados a partir de frutas sanas, maduras y de excelente sanidad vegetal, que después de un proceso de lavado y desinfección son despulpadas, pasteurizadas y conservadas en congelación.
Jugos de frutas y hortalizas
Los jugos de frutas y/o hortalizas son productos elaborados a partir de frutas y/o verduras sanas, maduras y de excelente sanidad vegetal, que después de un proceso de lavado y desinfección son despulpadas, refinadas, pasteurizadas y conservadas en congelación.